Buenos días, a continuación os dejamos los establecimientos ganadores del XII Ruta de la Tapa Micológica celebrada en Arenas de San Pedro los días 22, 23 y 24 de noviembre de 2019 organizada por la Concejalía de Comercio, Industria y Hostelería del Excmo. Ayuntamiento de Arenas de San Pedro.
?RESULTADO DE LA VOTACIÓN POPULAR de las papeletas válidamente emitidas en los establecimientos participantes y una vez realizado el recuento de votos, el resultado del Concurso de la Ruta de la Tapa Micológica es el siguiente:
Premio Popular: Restaurante Saborea Gredos, con la tapa “OTOÑO EN GREDOS”.
?RESULTADO DEL VOTO PROFESIONAL:
El jurado profesional, formado por el Secretario de la Federación de Hostelería de CONFAE , una vez visitados los 8 establecimientos participantes adscritos a la XII Ruta de la Tapa Micológica de Arenas y degustadas las tapas participantes, y valorándose: la identificación de sabores, la identificación de los ingredientes, la originalidad en la presentación, el uso de productos locales y la integración de los ingredientes en una sola presentación, deciden otorgar su voto a la tapa “TIERRA HÚMEDA Y SOL” del Restaurante El Marquesito
Javier Marful destacó de esta tapa el enorme sabor, el gusto perfecto, las distintas técnicas utilizadas en la composición de la tapa, la impecable presentación y la implicación del personal y del local.
El segundo clasificado fue La Bombonera, señalando que las dos elaboraciones tradicionales que presentaron, tanto la croqueta de boletus como las patatas con níscalos, sabían a lo que tenían que saber. Ambas tapas se defienden perfectamente cuando están bien hechas.
El tercer clasificado fue Saborea Gredos, añadiendo el buen sabor de la tapa y de cada uno de sus elementos.
Siendo absolutamente innovador en el uso de técnica y creativo en la puesta en escena. Destacando su implicación.
Mención especial para todos los establecimientos por parte de la Federación de Hosteleros y del ayuntamiento, señalando el buen nivel de las tapas y el esfuerzo de los establecimientos participantes. Destacando que acciones como estas hablan bien de la hostelería de Arenas de San Pedro y que contribuyen a hacer de Arenas un mejor destino, observando muy buena voluntad de animar y motivar a los establecimientos hosteleros.
Desde la Concejalía de Comercio, Industria y Hostelería del Excmo. Ayuntamiento de Arenas de San Pedro queremos felicitar a los hosteleros ganadores y nuestro agradecimiento a los 8 establecimientos adheridos a esta XII Ruta de la Tapa Micológica por su participación.
Muchas gracias a todos !!!
#arenasdesanpedro
#dondetussentidosdespeirtan
#gredosgietar
Excmo. Ayuntamiento de Arenas de San Pedro
– Concejalía de Comercio, Industria y Hostelería –
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