HOSTELEROS GANADORES DE LA XII RUTA DE LA TAPA MICOLÓGICA DE ARENAS DE SAN PEDRO

HOSTELEROS GANADORES DE LA XII RUTA DE LA TAPA MICOLÓGICA DE ARENAS DE SAN PEDRO

Buenos días, a continuación os dejamos los establecimientos ganadores del XII Ruta de la Tapa Micológica celebrada en Arenas de San Pedro los días 22, 23 y 24 de noviembre de 2019 organizada por la Concejalía de Comercio, Industria y Hostelería del Excmo. Ayuntamiento de Arenas de San Pedro.

🔹RESULTADO DE LA VOTACIÓN POPULAR de las papeletas válidamente emitidas en los establecimientos participantes y una vez realizado el recuento de votos, el resultado del Concurso de la Ruta de la Tapa Micológica es el siguiente:

Premio Popular: Restaurante Saborea Gredos, con la tapa “OTOÑO EN GREDOS”.

🔹RESULTADO DEL VOTO PROFESIONAL:
El jurado profesional, formado por el Secretario de la Federación de Hostelería de CONFAE , una vez visitados los 8 establecimientos participantes adscritos a la XII Ruta de la Tapa Micológica de Arenas y degustadas las tapas participantes, y valorándose: la identificación de sabores, la identificación de los ingredientes, la originalidad en la presentación, el uso de productos locales y la integración de los ingredientes en una sola presentación, deciden otorgar su voto a la tapa “TIERRA HÚMEDA Y SOL” del Restaurante El Marquesito
Javier Marful destacó de esta tapa el enorme sabor, el gusto perfecto, las distintas técnicas utilizadas en la composición de la tapa, la impecable presentación y la implicación del personal y del local.

El segundo clasificado fue La Bombonera, señalando que las dos elaboraciones tradicionales que presentaron, tanto la croqueta de boletus como las patatas con níscalos, sabían a lo que tenían que saber. Ambas tapas se defienden perfectamente cuando están bien hechas.

El tercer clasificado fue Saborea Gredos, añadiendo el buen sabor de la tapa y de cada uno de sus elementos.
Siendo absolutamente innovador en el uso de técnica y creativo en la puesta en escena. Destacando su implicación.

Mención especial para todos los establecimientos por parte de la Federación de Hosteleros y del ayuntamiento, señalando el buen nivel de las tapas y el esfuerzo de los establecimientos participantes. Destacando que acciones como estas hablan bien de la hostelería de Arenas de San Pedro y que contribuyen a hacer de Arenas un mejor destino, observando muy buena voluntad de animar y motivar a los establecimientos hosteleros.

Desde la Concejalía de Comercio, Industria y Hostelería del Excmo. Ayuntamiento de Arenas de San Pedro queremos felicitar a los hosteleros ganadores y nuestro agradecimiento a los 8 establecimientos adheridos a esta XII Ruta de la Tapa Micológica por su participación.

Muchas gracias a todos !!!

#arenasdesanpedro
#dondetussentidosdespeirtan
#gredosgietar

Excmo. Ayuntamiento de Arenas de San Pedro
– Concejalía de Comercio, Industria y Hostelería –